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Notre folle histoire

En France ...
Sans aucun pesticide ...

... deux mots qui font toute la différence !

En effet les champignons frais sont aujourd’hui peu cultivés en France (la production française répond à peine à 30% des besoins du pays) et des pesticides sont souvent utilisés.  Véritables éponges, les champignons absorbent tous les produits chimiques et même si on les lave (ce qu’il ne faut jamais faire sous peine de perdre leur goût et leur texture… mieux vaut les gratter avec un couteau ou les essuyer avec un linge légèrement humide), cela ne suffit pas à éliminer les substances toxiques. C’est dans ce contexte que notre famille à décider de ressusciter, dans les règles de l’art, un métier oublié depuis bien longtemps dans nos contrées.

Une aventure ...

… entrepreneuriale inédite en France avec à la clé la création de plus de 160 emplois durables. Nos cueilleurs LOU sont formés à la délicate tâche de la récolte, faisant ainsi revivre un savoir-faire ancestral. Les champignons sont cueillis directement dans les petites barquettes en bois, touchés par une seule personne. Ils sont ensuite refroidis, conditionnés et envoyés dans la même journée. Toutes nos équipes culture, cueille, conditionnement, expédition sont mobilisées 7 jours sur 7, 365 jours par an, pour assurer une fraîcheur optimale de nos champignons LOU.

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